L’herbal aromatique
Gin breton issu de la distillation de 5 plantes à 37,5°
Le créateur d’Awen Nature a pris le parti de travailler son Gin d’une façon très singulière, en approfondissant le potentiel de dégustation pur du Gin et en exploitant la profondeur aromatique des infusions autour des différentes plantes autour desquelles il a utilisées.
Les Ingrédients
Gin Mist tient son goût des baies de genièvre distillées et de la citronnelle qui lui apporte une note fraîche très agréable. D’autres plantes sont également présentes pour l’assemblage d’un arôme des plus chaleureux le houblon, la coriandre, l’angélique…
Caractéristiques analytiques
– Macération de baies de genévrier, de houblon sauvage, de coriandre, de emon grass et de racine d’angélique pendant 48 heures
– Distillation simple en alambic à bain-marie
Caractéristiques gustatives
– Un gin très doux porté sur la baie de genévrier, en première bouche
– Une légère amertume en seconde bouche adoucie par la citronnelle qui donne à Mist un côté floral
Conseils de dégustation
Son arôme puissant et pénétrant ouvre les portes d’une consommation neat du gin Mist pur. Vous pourrez également y associer une eau pétillante ou une limonade avec une rondelle de citron. Gin de dégustation, à consommer « neat » ou sur glace.